Los antioxidantes son sustancias capaces de prevenir o retardar la degradación oxidativa que se produce de manera natural en los alimentos. Este proceso es un fenómeno químico complejo que conduce a la reducción de su vida útil y que afecta a la calidad del producto. La utilización de antioxidantes en alimentación está muy extendida ya que permite mantener las características organolépticas propias del alimento, que difícilmente podrían preservarse sin el uso de antioxidantes.
coralFruit® - mezcla de antioxidantes específicos para alimentos de cuarta gama
| Línea de productos CORALFRUIT | Mezcla de antioxidantes para fruta y verdura cortada |
|---|---|
| HIDROSOLUBLES | E300 Acido Ascorbico E301 Ascorbato Sodico E302 Ascorbato Calcico E316 Isoascorbato Sodico |
| LIPOSOLUBLES | E306 TOCOFEROL MEZCLA 50% E307 DL-ALFATOCOFEROL E392 EXTRACTO DE ROMERO E320 BHA (BUTILHIDROXIANISOL) E321 BHT (BUTILHIDROXITOLUOL) |
| VITAMINA E NATURAL |
