ES   EN   FR
 

Rehausseurs de goût

 
Coralim a développé une série de mixes pour la préparation d'olives et de conserves qui apportent une solution pour leur bonne conservation. Outre les produits en poudre, nous disposons d'arômes naturels liquides qui permettent de donner une note adéquate d'épices et d'herbes aromatiques au produit fini.
 
Liste de produits :
 
Produit
Référence
Description
COMPLEJO SABORIZANTE ANCHOA P
P002650001
Mélange d'antioxydants, conservateurs et rehausseurs de goût pour la préparation d'olives et de conserves avec un goût d'anchois.
SALMUERA MIX P
P002650002
Mélange de conservateurs et antioxydants pour la préparation de conserves au vinaigre (cornichons, oignons, ...)
 
COMPLEJO SABORIZANTE ANCHOA CA-P
P002650003
Mélange d'antioxydants, conservateurs, rehausseurs de goût tout en permettant la stabilité de la texture de l'olive pour la préparation d'olives et de conserves.
COMPLEJO SABORIZANTE BERENJENA P
P002650004
Mélange de conservateurs, antioxydants et rehausseurs de goût pour la préparation d'olives avec un goût mojo picón.
AROMA PIMENTON L
P002650005
Liquide de couleur rouge avec un léger arôme de poivron doux.
AROMA MOJO PICON L
P002650006
Liquide aromatisant pour la préparation d'olives avec un goût de mojo picón, mélange d'épices légèrement piquantes
AROMA TOMILLO L
P002650007
Liquide avec goût et odeur caractéristiques du thym.
AROMA AJO L
P002650008
Liquide avec goût et odeur caractéristiques de l'ail.
AROMA OREGANO L
P002650010
Liquide avec goût et odeur caractéristiques de l'origan.
AROMA PICANTE L
P002650011
Liquide avec goût piquant pour la préparation d'olives et de conserves.
AROMA LIMON L
P002650012
Liquide avec goût et odeur caractéristiques du citron.
ACIDULANTS :
Acide acétique 80%
Acide citrique monohydrate
Acide citrique anhydre
Acide lactique
 
 
ANTI-OXYDANTS
Acide ascorbique
 
 
CONSERVANTEURS
Sorbate de potassium
Benzoate de sodium
Métabisulfite de sodium
 
 
EXHAUSTEURS DE GOÛT
Glutamate monosodique
I+G
IMP
 
 
AUTRES 
Chlorure de calcium dihydraté