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Antioxidantes

Los antioxidantes son sustancias capaces de prevenir o retardar la degradación oxidativa que se produce de manera natural en los alimentos. Este proceso es un fenómeno químico complejo que conduce a la reducción de su vida útil y que afecta a la calidad del producto. La utilización de antioxidantes en alimentación está muy extendida ya que permite mantener las características organolépticas propias del alimento, que difícilmente podrían preservarse sin el uso de antioxidantes.
 
coralFruit® - mezcla de antioxidantes específicos para alimentos de cuarta gama
 
Línea de productos CORALFRUIT Mezcla de antioxidantes para fruta y verdura cortada
HIDROSOLUBLES E300 Acido Ascorbico
E301 Ascorbato Sodico
E302 Ascorbato Calcico
E316 Isoascorbato Sodico
LIPOSOLUBLES E306 TOCOFEROL MEZCLA 50%
E307 DL-ALFATOCOFEROL
E392 EXTRACTO DE ROMERO
E320 BHA (BUTILHIDROXIANISOL)
E321 BHT (BUTILHIDROXITOLUOL)
VITAMINA E NATURAL